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Il vino rosso è quel vino prodotto dalla vinificazione in rosso delle uve a bacca rossa.

Un processo di elaborazione del vino in cui le parti solide dell’acino (bucce e vinaccioli) sono poste a contatto con la frazione liquida (mosto) durante la fermentazione.

Per estrarre parte delle sostanze in esse contenute (macerazione).

La vinificazione del rosso si distingue da quella in bianco perché  la macerazione avviene contemporaneamente alla fermentazione.

mentre in quella in bianco l’eventuale macerazione avviene prima dell’avvio della fermentazione.

Una selezione dei migliori vino rossi Italiani per te, dalle cantine, dove si produce di qualità, grazie al territorio e alle uve pregiate che vengono utilizzate.

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